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半導體制冷在紅酒柜中的應用
2011-01-30

    紅酒柜具有恒溫、恒濕等特點,一般采用壓縮機制冷和電熱制冷(半導體電子制冷)這兩種制冷方式,其工作原理分析如下。
    半導體酒柜就是以半導體制冷芯片電熱制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。電子半導體酒柜就是通過給半導體制冷器接上直流電,通過吸收電熱而制冷,幾分鐘就可以小范圍結上一層冰霜。半導體制冷器件的工作原理是基于帕爾帖原理,該效應是在1834年由J.A.C帕爾帖首先發(fā)現的,即利用當兩種不同的導體A和B組成的電路且通有直流電時,在接頭處除焦耳熱以外還會釋放出某種其它的熱量,而另一個接頭處則吸收熱量,且帕爾帖效應所引起的這種現象是可逆的,改變電流方向時,放熱和吸熱的接頭也隨之改變,吸收和放出的熱量與電流強度I[A]成正比,且與兩種導體的性質及熱端的溫度有關。
    壓縮機酒柜就是通過壓縮機為主要制冷系統(tǒng)制冷的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過它制冷系統(tǒng)實現制冷,制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統(tǒng),系統(tǒng)內充注一定量的制冷劑。室內空氣經過蒸發(fā)器后,釋放了熱量,空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節(jié)流----蒸發(fā)反復循環(huán),制冷劑不斷帶走室內空氣的熱量,從而降低了空間內的溫度。 制熱時,通過四通閥的切換,改變了制冷劑的流動方向,使室外熱交換器成為蒸發(fā)器,吸收了室外空氣的熱量,而室內的蒸發(fā)卻成為冷凝器,將熱量散發(fā)在室內,達到制熱的目的。
    由于紅酒柜的以上原理與酒窖的恒溫特性一樣,所以其具有紅酒保存的理想環(huán)境。